В 2014 году вышла книга известного белорусского ученого, доктора биологических наук, национального координатора ФАО в Беларуси в области управления генетическими ресурсами животных И. С. Кысса "Высокоудойная корова. Секреты селекции, опыт выращивания, слагаемые воспроизводства". В книге рассматриваются актуальные проблемы выращивания и разведения высокоудой­ной коровы. Автор использует богатый материал, накопленный им во время командировок и стажировок в зарубежных странах, являющихся лидерами в селекции и разведении крупного рогатого скота. Написанная в популярной форме, книга будет интересна как руководителям и специалистам животноводческих хозяйств, так и преподавателям, студентам высших и сред­них сельскохозяйственных учебных заведений.

ОТ АВТОРА

Профессия животновода - в более широком и более точном смысле это­го слова, нежели мы привыкли употреблять его, - принадлежит к числу тех, от успехов которых во многом зависит судьба человечества. Население мира растет стремительно, превысило уже семь миллиардов человек, а, по мнению ученых-скептиков, наша планета способна прокормить не более одного мил­лиарда. Ученые-оптимисты и, прежде всего, селекционеры, занимающиеся выведением новых сортов растений и новых пород животных, напротив, убеж­дены, что внутренние ресурсы природы поистине неисчерпаемы, нужно лишь уметь раскрыть их.

На практике животноводами принято называть работников ферм, которые непосредственно ухаживают за животными. Это правильно лишь отчасти. По­мимо ветеринаров, техников-осеменаторов, скотников, телятниц, операторов машинного доения к числу животноводов нужно отнести и селекционеров, от работы которых зависит качество скота, руководителей и специалистов от­расли и хозяйств, организующих животноводческий процесс. От их совместных усилий, таланта, профессионального мастерства и добросовестности зависит, в какой мере будет реализован потенциал коровы.

Как добиться высоких удоев? Как получать максимальную прибыль, кото­рой хватило бы и для жизни, и для развития хозяйства? Эти проблемы по­стоянно актуальны для тех, кто связал свою деятельность с молочным произ­водством. Решить их можно только при наличии высокопродуктивного стада. Тогда доход от реализации молока будет с лихвой покрывать затраты на со­держание животных. Но как хозяину-животноводу правильно выбрать породу для разведения? Как вырастить высокоудойную корову? На эти вопросы я и постараюсь дать ответ.

Первоначально хотел назвать книгу «Идеальная корова». Но идеалов в чи­стом виде, как известно, не существует. Даже в золоте высшей пробы, червон­ном, есть одна десятая доля процента примесей.

Одомашнив дикий скот, наши предки тысячи лет путем кропотливой се­лекции улучшали породу животных. На сегодняшний день идеалом коровы являются так называемые голштины, не перестающие удивлять небывалыми удоями. Им принадлежат все мировые рекорды молочной продуктивности.

Крупный рогатый скот голштино-фризской породы разводят во всех кли­матических зонах: от Заполярья до тропиков. Но селекционеры и биотехнологи продолжают свой настойчивый поиск. Благодаря новейшим научным дости­жениям, они проникли уже на генный уровень животных и могут предсказать совокупность всех потенциальных признаков и свойств организма будущей коровы задолго до ее рождения. Это открывает совершенно фантастические перспективы. И вполне возможно, что когда-нибудь на смену голштино-фризской породе придет какая-нибудь иная, с еще более выдающимися характеристиками. Совершенствуются и подходы к воспроизводству, содержанию и кормлению крупного рогатого скота.

Эта книга поможет животноводу не только выбрать необходимую породу, но и правильно вырастить высокоудойную корову.

Основой для книги послужили материалы, собранные мною в результате многочисленных командировок и стажировок в США, Канаде, Голландии, Германии, Израиле, других странах. Обобщив и классифицировав их, я попытался познакомить отечественных животноводов с ценным опытом их зарубежных коллег, объяснить, как его следует использовать применительно к условиям нашей страны.

Особое внимание уделено кормлению молодняка и становлению будущей коровы в раннем возрасте, что является одним из самых уязвимых мест в животноводстве Беларуси, других стран СНГ. Без понимания сути правильного кормления в первые дни и недели после рождения теленка невозможно раз­вить в животном необходимые параметры высокой молочности. Ставка на обеспечение максимального суточного привеса ремонтного молодняка, как это практикуется у нас даже в передовых хозяйствах, также в корне невер­на и может свести на «нет» усилия селекционеров. Американские, немецкие, голландские, израильские или канадские фермеры не откармливают, а вы­ращивают будущую корову. Не довольствуются набиванием ее брюха, а терпеливо формируют фенотип. И это обеспечивает им получение от нее максимально возможных удоев и соответственно высокую прибыль.

В заключительном разделе книги речь идет о передовых методах воспроизводства - еще одна проблема, которой у нас уделяется недостаточно внимания.

Надеюсь, что знакомство с книгой поможет работникам, занятым в молочном производстве, стать настоящими Животноводами.