Familie Schrama in Oud Ade (ZH) genieten van hun bedrijf
Paul en Ellen Schrama met hun kinderen Corn (12), Lida (10), en Pascal (6)
We waren op bezoek bij Venne-Holstein van de familie Schrama in het Zuid Hollandse Oud Ade. Een familiebedrijf in hart en nieren. Het bedrijf ligt in de Vrouw Venne polder en is omgeven door veel water. Deze polder bestaat uit 165 ha en er zijn nu nog vijf veehouders. Familie Schrama beschikt over een bijzonder mooi bedrijf wat we in deze vorm niet vaak zien. Niet alleen vanwege de beste koeien die er zijn, maar vooral vanwege dat ze zelf kaas maken. Paul en Ellen Schrama wonen op dit bedrijf samen met hun kinderen Corn, Lida en Pascal. Ellen heeft dit bedrijf, samen met Paul, van haar ouders overgenomen. Paul komt als boerenzoon uit Amstelveen waar hij samen met zijn ouders eerst een boerderij had. Deze boerderij is samengevoegd is met het bedrijf in Oud Ade. 25 Holstein koeien uit Amstelveen zijn 16 jaar geleden samengevoegd met 50 hoofdzakelijk MRIJ koeien in Oud Ade. Op de plek van de boerderij in Amstelveen is sinds 5 jaar nu een kaaswinkel die zaterdags altijd open is. Een geweldig succes waar Ellen zaterdags altijd te vinden is.
Negen maanden per jaar (mei t/m jan.) gaat alle melk van de familie Schrama in hun eigen kaasbak. Ellen is het spil in dit gebeuren wat dan ook veel aandacht van haar vraagt. Een eigen moderne kaasmakerij die een lust voor het oog is. De rundveefokkerij loopt als een rode draad door het bedrijf. Paul deed als jongen van 12 jaar al de stierkeuze thuis. Als dat onderwerp aan de orde komt gaat Paul zijn ogen glinsteren.
Negen maand per jaar wordt alle melk tot kaas gemaakt
Het bedrijf is door de jaren heen gegroeid en aangepast. Deze bestaat nu uit 65 ha. grasland en 100 melkkoeien. Daarbij is ruim jongvee aanwezig. De gemiddelde productie is: 4.01 8619 4.13 ... Lees meer...





















